武平人常说的“入年界”，到底是什么意思？

“百节年为首”，武平客家人视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。我们客家人过年，一般分为三个阶段，从"入年界"至除夕为准备阶段，正月初一至初五为过年阶段，年初六至元宵节为余兴阶段。

农历腊月二十五日，是客家地区“入年界”的日子。“年界”，又叫“年假”, “入年界”，意味着进入了“年”的边界，寓意快过年了。

从此时起，日期的前面都冠上"年"字，如年二十五、年三十、年初一等等，一直到正月十五后才停止。这样一来，“年”的味道就浓了。

在过年这个“大节”中，首先的节目是“送灶君”。十二月二十三日(有的地方二十四日，古制当官为十三日，百姓为二十四日)农家祭灶，叫“送灶君”，或“送灶王爷”。传说灶君乃玉皇大帝派往各家了解人间善恶之神，他长年“住”在人间，至腊月二十三(或二十四日)上天禀报，作为玉帝赏善罚恶的依据。这天晚上，家家户户摆设各种祭品，焚香点烛，祈祷赐福。其祭品多用糕点、瓜果等。正如灶君牌位联所写:“上天奏善事，下地降吉祥。”闽西客家俗称十二月二十三日为小年夜。

入年界后，大街小巷、城里乡村，大家竞相置办各种年货，比如对联窗花、猪肉、鸡、鸭等~

开始制做煎粄、炸豆腐、蒸年糕等，还要将水缸盛满水，米缸装满米。

做煎粄，把粘米和糯米浸透磨粉，加入白糖水搓韧，揉成一个个圆形，撒上适量芝麻，放进沸油锅内炸成金黄色；蒸发粄，把大米浸透磨成米浆，加入开水搅拌，配以适量发酵粉、白糖、红曲，待其充分发酵后，盛入小碗用旺火蒸至碗周围膨胀，中间裂开成笑脸状即可；蒸甜粄，把大米浸透晾干磨成米粉，黄糖用水煮沸，两者拌匀搓成粄坯，放在铺好一层干净蕉叶的筛子上，置锅内蒸熟。

尤其是家家户户都要进行一次大扫除，制长竹扫帚满屋打扫，洗晒被褥蚊帐，擦洗厨桌板凳。而且男女老幼都要理发沐浴，换上清洁的衣裳，干干净净过新年。

此外，从“入年界”到正月初五“出年界”，大家要放下争议，大人不得大骂小孩，左邻右舍之间不能相骂，不能讲不吉利的话。总之，大家都要和和气气迎接新年的到来。

“入年界”了，你闻到年味了吗？